Burger Ayam
Bahan-bahan :
1 1/2 pound daging burger ayam (80 persen lemak) atau kalkun (90 persen lemak)
garam dan lada hitam
1 1/2 sendok makan minyak canola
4 iris keju (opsional)
4 roti hamburger, dibagi 2; atau dipanggang, jika diinginkan
Langkah :
- Bagilah daging menjadi 4 bagian yang sama (sekitar 6 ons masing-masing). Bentuk setiap bagian longgar menjadi burger 3/4-inch-tebal dan membuat tekanan yang mendalam di tengah dengan ibu jari Anda. Musim kedua sisi masing-masing burger dengan garam dan merica.
- Panaskan panggangan gas untuk batubara yang tinggi atau panas di panggangan arang sampai mereka bersinar cerah oranye dan abu lebih. Tambahkan burger dengan minyak. Grill burger sampai berwarna cokelat keemasan dan sedikit hangus di sisi pertama, sekitar 3 menit untuk daging ayam dan 5 menit untuk kalkun. Flip burger. Burger masak daging ayam sampai berwarna cokelat keemasan dan sedikit hangus di sisi kedua.
- Tambahkan keju(jika menggunakan) di atas burger selama menit terakhir dari memasak dan atas dengan penutup memoles, tutup penutup grill, atau tenda burger dengan aluminium foil untuk mencairkan keju.
- Sajikan ayam di piring selagi hangat.
