Ayam Panggang

Bahan-bahan :

1/4 cangkir sari cuka
3 sendok makan mustard
3 siung bawang putih, kupas dan cincang
1 jeruk nipis, dijus
1/2 lemon, dijus
1/2 cangkir gula merah
1 1/2 sendok teh garam
lada hitam secukupnya
6 sendok makan minyak zaitun
6 potong ayam tanpa tulang dan kulit, bagian dada

Langkah :

1. Dalam mangkuk besar, campurkan sari cuka, mustard, bawang putih, air jeruk nipis, jus lemon, gula merah, garam, dan merica. Aduk dengan minyak zaitun. Taruh ayam dalam campuran. Tutup, dan rendam 8 jam, atau semalam.
2. Panaskan panggangan outdoor untuk panas tinggi.
3. Beri minyak pada panggangan. Taruh ayam di atas panggangan, dan masak 6 sampai 8 menit per sisi, sampai bumbu mengering
4. Sajikan ayam di piring selagi hangat.